FUDGE. Am tot încercat să-i gasesc un nume mai potrivit în limba română, dar nu am găsit o variantă care să mă mulțumească. E un baton de ciocolată, mai exact. Noi, românii, suntem foarte atașati de batonul de ciocolată de casă, cel care invariabil ne amintește de clipele dulci ale copilăriei!
Ei bine, acest fudge nu este acea rețetă clasică de ciocolată pe care o făceau mamele și bunicile noastre, și pe care le-am preluat din rețetarele lor (știti voi, reteta cu sirop de zahăr fiert la o anumitș temparatură, cacao, unt și neaparat lapte praf).
Nu, acest fudge este cea mai simplă si usoara modalitate de a obține un baton de ciocolată foarte gustos! Nu e nevoie de nicio inginerie, de niciun efort și oricui ii va ieși perfect!
De-a lungul timpului, am citit multe rețete de fudge, cele mai multe dintre ele implicând lapte condensat. Nu stiu de ce, dar pe mine nu prea ma trage ața să il cumpar și să-l folosesc apoi în deserturi. Daaaa, știu că și laptele condensat, din care se face dulce de leche, este foarte iubit. Doar că pe mine nu prea ma atrage.
Ce mi-a plăcut foarte mult este faptul că am găsit și la asta o varianta mai bună, zic eu: laptele condensat poate fi înlocuit cu un unt de migdale de bună calitate. Iar pudra de cacao din ciocolata de casă clasică a mamei este înlocuită cu ciocolată amăruie tot din cele mai bune!
Si daca tot vorbim despre ciocolată de bună calitate, eu am ales să folosesc brandul Green & Black’s , pe care il cunosc de vreo doi ani.
Vă las mai jos câteva informații despre ciocolata aceasta, având în vedere că am primit multe întrebări pe Instagram (ma urmariti si acolo, da? )
Ciocolata Green & Black’s este considerate a fi cea mai bună ciocolată organică din lume.
Brandul britanic are în portofoliu mai multe sortimente de ciocolată: neagră 70%, neagră 85%, neagră cu ghimbir, cu lapte, cu lapte și caramel, cu lapte și migdale, cu lapte și sare de mare, albă cu vanilie, cu mirodenii. De asemenea, există și un sortiment de ciocolată caldă și unul de cacao, ambele organice, de asemenea.
Prin ce se disting produsele Green & Black’s?
✓ Ingrediente organice (bio);
✓ Cacaoa provine din boabe de cacao Trinitario, recoltate la maturitate, fermentate 5 zile sub frunze de banan și uscate apoi la soare;
✓ Zahăr de trestie nerafinat;
✓ Vanilie de Madagascar;
✓ Ingrediente certificate Fairtrade (provenite din comerțul echitabil).
Produsele se găsesc în Carrefour, Mega Image, Cora, Cărturești, Naturalia și magazinele de tip Plafar sau online, pe www.AlimenteSpeciale.ro și www.Unicorn-Naturals.ro.
FUDGE, ciocolata de casa rapida din doar doua ingrediente!!!
Mai jos aveți un video, în care vedeți cum pregătește această rețetă. Dacă v-a plăcut și vă este util acest video, apăsați butonul de like și subscribe. Nu uitați să vă activați notificările, apăsând pe clopoțel! Mulțumesc!
Fudge ciocolata de casa rapida
- 170 grame unt de migdale
- 180 grame ciocolata amaruie
Preparare:
- Se rupe ciocolata bucățele și se așază în bol
- Se adaugă untul de kigdale și s eamestecă ușor
- Se topește compoziția pe baie de aburi, sau la microunde, verificând din 20 in 20 secunde
- Se omogenizează, se toarnă conținutul într-o tăviță tapetată cu hârtie de copt (tava mea are dimensiunile de 23/10 cm)
- Se introduce tava la congelator cca 40-50 min, sau până se întarește bine
- Se scoate tava de la congelator, se desface ciocolata din hârtie de copt, se porționează și se poate servi imediat
- Se păstrează la congelator sau frigider
